Eine zarte Milchcreme, die für mich den Geschmack der Kindheit hat. Meine Mutter hat sie immer gemacht und macht sie noch heute, gut als Löffeldessert oder zum Füllen von Torten oder Kuchen. Diese Milchcreme enthält nur drei Zutaten und ist sehr schnell zubereitet. Eine köstliche Creme.
Lass uns anfangen zu experimentieren…
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 l Milch
- 110 g Kristallzucker
- 120 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
Schritte
Mit diesen Mengen kann man eine Torte oder einen Kuchen mit einem Durchmesser von 24-26 cm füllen
Die Milch in einen hohen Topf zusammen mit dem Zucker einfüllen und auf die Herdplatte bei mittlerer Hitze stellen, mit einem Schneebesen umrühren, wenn die Milch warm ist, langsam die gesiebte Maisstärke hinzufügen.
Ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, nach zwei oder drei Minuten sollte die Creme anfangen einzudicken.
Die Creme ist fertig, in eine Schüssel gießen und mit einer Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Ich habe die Milchcreme mit dunklen Schokoladentropfen verfeinert, bitte diese erst hinzufügen, wenn die Creme kalt ist.
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