Der Mürbeteig mit Kastanien ist die herbstliche und köstliche Version des klassischen Mürbeteigs. Sein süßer und delikater Geschmack macht ihn zu einem wirklich besonderen Teig.
Dieser Mürbeteig lässt sich dank der Konsistenz des Kastanienmehls sehr gut verarbeiten. Er ist perfekt sowohl für Kekse mit definierter Form als auch für Tartes mit herbstlichen Füllungen wie Beerenkonfitüre oder Schokolade.
Die Zugabe von Kastanienmehl verleiht nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine rustikale und einladende Note, ideal für Süßigkeiten, die man mit einem warmen Getränk genießen kann. Es ist eine originelle Möglichkeit, Ihre Gäste zu überraschen.
Kommen Sie mit, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert es dich:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten für den Mürbeteig mit Kastanien
Diese Zutaten sind für 50 Kekse oder eine Tarte mit einem Durchmesser von 24/26 cm.
- 190 g Kastanienmehl
- 50 g Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
- 50 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 70 g Butter (Weich)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 40 ml Milch
Schritte für den Mürbeteig mit Kastanien
In einer Schüssel die zuvor erweichte Butter und den Zucker zu einer cremigen Konsistenz verarbeiten.
Das Ei, das Mehl, die Stärke und das Backpulver dazugeben.
Alle Zutaten gut vermischen und erst danach auch die Milch hinzufügen.
Mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Den Teig in den Kühlschrank legen, abgedeckt mit Frischhaltefolie, für 2 Stunden.
Der Mürbeteig ist fertig!
Backzeiten:
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C backen.
Kekse: Für 10-12 Minuten backen.
Tarte: Für 30-35 Minuten backen.
Ihr Mürbeteig mit Kastanien ist bereit, den Herbst mit seinem einladenden Duft und seiner perfekten Konsistenz zu feiern. Er ist die ideale Basis für reichhaltige Tartes oder für Kekse mit einzigartigem Geschmack.
Probieren Sie diese saisonale Köstlichkeit!
Gutes Rezept und eine Umarmung, Giusi.Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
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