Mürbeteig mit Reismehl: Eine Zartheit, die auf der Zunge zergeht!
Das ist kein einfacher Mürbeteig, das ist eine wahre Geschmacksexplosion!
Dank der Verwendung von Reismehl erhalten Sie einen Teig, der so zart ist, dass er Sie überraschen wird. Ein Biss, und die Torte oder der Keks zerbröseln sanft auf Ihrem Gaumen.
Ein großer Vorteil? Es ist der ideale Teig für Menschen, die glutenintolerant sind oder eine zartere Konsistenz suchen.
Perfekt für die Zubereitung von leckeren hausgemachten Keksen oder leichten Tortenböden. Probieren Sie es unbedingt aus!
Sind Sie bereit, loszulegen? Lassen Sie uns anfangen zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Mürbeteig mit Reismehl
Mit diesen Mengen können Sie eine Torte mit einem Durchmesser von 20-22 cm oder viele kleine Kekse machen.
- 250 g Reismehl
- 80 g Puderzucker
- 85 Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1 Zitrone (Die geriebene Schale)
Einfache Schritte für den Mürbeteig mit Reismehl
Ich mache eine kleine Vorbemerkung, man braucht etwas Geduld, um den Mürbeteig mit Reismehl zu bearbeiten: Im Gegensatz zu anderen Mürbeteigen, die sofort kompakt werden, neigt diese Version dazu, leicht zu zerbröseln. Aber keine Sorge, es genügt, den Teig gut mit den Händen zu formen und einige wesentliche Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, wie z. B. den Teig direkt auf einem Blatt Backpapier auszurollen, ihn mit den Händen und dem Nudelholz zu formen und dabei leicht Druck auszuüben. Mit diesen kleinen Tricks erhalten Sie einen perfekten Mürbeteig!
In einer Schüssel den gesiebten Puderzucker und das Öl, das Sie nach und nach hinzufügen, verarbeiten, bis eine cremige Basis entsteht.
Die Zitronenschale, das Ei und schließlich das Mehl hinzufügen.
Die Zutaten mit den Fingerspitzen vermischen und sehr schnell kneten, das Notwendigste, bis der Teig zu einem homogenen Klumpen wird.
Den Klumpen in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. (Dies ist die „Zeit“, die vergehen muss, bevor Sie den Mürbeteig ausrollen.)
Nach der Ruhezeit den Teig nehmen und auf einem Blatt Backpapier ausrollen. Falls nötig, sehr wenig Mehl darauf streuen, um das Ausrollen zu erleichtern, und mit dem Nudelholz vorsichtig andrücken.
Wenn Sie mit diesem Mürbeteig eine Torte machen möchten, hier sind die Anweisungen.
Den Teig direkt auf Backpapier ausrollen und in die Form legen (oder direkt auf das Backblech, um die Basis zu schaffen). Mit Heidelbeermarmelade füllen und die Oberfläche mit dem restlichen Teig dekorieren.
Bei 180 °C in einem vorgeheizten statischen Ofen für 25/30 Minuten backen.
Für das Backen der Kekse 180 Grad statischer Ofen 8/10 Minuten (abhängig von der Dicke).
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