Die Mürbeteig-Rosen sind sehr einfach zu machen. Um diese Rosen herzustellen, habe ich einen leichten und sehr zarten Öl-Mürbeteig verwendet. Ideal zum Frühstück mit Cappuccino oder begleitet von einem guten Kaffee oder Tee am Nachmittag.
Kommt mit mir und lasst uns loslegen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 40 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Mehl 00
- 2 Eier (Mittel)
- 1 Esslöffel Backpulver
- 80 g Zucker
- 70 g Pflanzenöl
- 1 Prise Prise Salz
Schritte
In einer Schüssel das Öl mit dem Zucker mithilfe einer Gabel verrühren, die zwei Eier, die Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
Das Mehl nach und nach hinzufügen und schließlich das Backpulver.
Die Zutaten gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig ausrollen und mit einem Messer oder einem Rädchen ca. 15 cm lange und etwa fingerdicke Streifen schneiden (siehe Foto).
Die Enden entgegengesetzt verdrehen, um Spiralen zu formen, und dann nach innen rollen, um die Rose zu formen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 13-15 Minuten in der mittleren Schiene backen.
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Aufbewahrung
Die Kekse halten sich drei bis vier Tage in einer Keksdose.
