Der Mürbeteigkuchen mit Joghurt ist sehr einfach zuzubereiten und auch sehr lecker. Ein Mürbeteig ohne Butter und Eier, der nach dem Backen genau richtig weich bleibt. Bei uns zuhause haben wir ihn sowohl nach dem Abendessen als auch zum Frühstück geliebt. Kommt mit mir, wir fangen gleich an, zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 370 g Mehl 00
- 160 g Naturjoghurt
- 45 g Pflanzenöl
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Zitrone (Geriebene Schale)
Schritte
In einer Schüssel den Zucker mit dem Joghurt verrühren, dann auch das Öl und die Zitronenschale hinzufügen.
Auch das Mehl und das Backpulver hinzugeben und zu einem Teigkloß kneten.
Sobald der Teigkloß geformt ist, in zwei Teile teilen (ein größerer und ein kleinerer Teil).
Den größeren Teil ausrollen und in eine gefettete und bemehlte Form von ca. 24-26 cm legen, gut füllen und glattstreichen (ich habe ihn zur Hälfte mit Brombeermarmelade und zur anderen Hälfte mit Haselnusscreme gefüllt).
Den anderen Teigkloß ausrollen und Kreise zur Mitte hin ausstechen oder nach Belieben formen.
Den ausgerollten Teig vorsichtig mit Hilfe des Nudelholzes aufrollen und auf den Kuchen legen, die Ränder gut verschließen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen lassen.
Der Mürbeteigkuchen mit Joghurt ohne Eier ist fertig und bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen, bis zum nächsten Mal.
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