Die Mürbeteigplätzchen sind eines der einfachsten und leichtesten Rezepte und deshalb bereite ich sie oft zu. Sie eignen sich für jede Gelegenheit: wie Frühstück, Nachmittagsimbiss oder auch als Nachtisch.
Sie sind köstliche Plätzchen, die sehr einfach herzustellen sind und im Mund zergehen. Ihre Konsistenz ist perfekt: außen knusprig und innen mürbe.
Um sie noch leckerer zu machen, habe ich sie mit einer leichten Schicht Marmelade und gehackten Haselnüssen oder Erdnüssen überzogen. Vorsicht, ein Keks zieht den nächsten nach sich! Ich habe viele gemacht, aber sie werden schnell verschwinden.
Lass uns mit dem Backen beginnen… Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 50 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Mürbeteigplätzchen
- 250 g Mehl 00
- 100 g Puderzucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillin
Schritte für die Mürbeteigplätzchen
Die Butter mit dem Zucker zu einer Creme verrühren. Das Ei, das Mehl und das Vanillearoma hinzufügen. Kneten; gegebenenfalls 2/3 Esslöffel Wasser hinzufügen, um das Mischen zu erleichtern. Der Teig sollte glatt und kompakt sein. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig nehmen und mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen (ich habe ihn sehr dünn ausgerollt, wie auf dem Foto zu sehen). Die Formen ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen und leicht andrücken, um die Nüsse oder Erdnüsse zu fixieren.
Im Ofen bei 180 Grad (statischer Ofen) für etwa 10/13 Minuten backen.
Wenn Sie es noch reicher machen möchten, schmelzen Sie weiße Schokolade und Milchschokolade im Wasserbad (oder in der Mikrowelle). Tauchen Sie die Oberfläche des Kekses leicht in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie aushärten.
Und hier sind unsere köstlichen Mürbeteigplätzchen bereit! Sie sind zu jedem Zeitpunkt perfekt und ihre Mürbigkeit wird Sie beim ersten Bissen erobern. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat.
Vergessen Sie nicht, eine großzügige Menge vorzubereiten… ein Keks zieht den nächsten nach sich!
Eine große Umarmung und bis zum nächsten Rezept!
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