Muffins mit Birnen und Schokolade sind unwiderstehliche und superweiche Leckereien. Ihre Zubereitung ist ganz einfach und für jeden machbar: Du brauchst nur eine Schüssel und einen Schneebesen. Diese kleinen Wolken des Genusses sind perfekt für das Frühstück oder den Snack. Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen!
Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 14 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Muffins mit Birnen und Schokolade
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 50 g Zucker
- 60 g extra natives Olivenöl (oder Pflanzenöl)
- 8 g Backpulver
- 100 g Milch
- 2 Eier
- 3 Williamsbirnen
- 70 g Zartbitterschokolade (Tropfen oder Stücke)
Schritte für die Muffins mit Birnen und Schokolade
Als erstes schäle die Birnen und schneide sie in kleine, gleichmäßige Stücke. Leg sie kurz zur Seite.
In einer großen Schüssel, mit Hilfe eines Schneebesens, die Eier mit einer Prise Salz aufschlagen. Füge das Pflanzenöl langsam hinzu und dann die Milch, während du rührst, bis eine homogene Masse entsteht.
Gib nach und nach das Mehl, den Zucker und das Backpulver in die Schüssel. Verrühre die Masse mit dem Schneebesen so lange wie möglich. Wenn der Teig zu dick wird, verwende eine Spatel (oder einen Löffel), um alles zu vermengen.
Heb die Birnenstücke und die Schokolade (Tropfen oder Stücke) vorsichtig unter den Teig, bis sie gut verteilt sind.
Bereite ein Muffinblech vor und lege die Papierförmchen ein (stelle sicher, dass sie stabil sind). Mit einem Löffel fülle den Teig in die Förmchen, aber nur bis zu etwa zwei Drittel ihrer Höhe.
Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten. Vergiss nicht, die Stäbchenprobe zu machen, bevor du sie aus dem Ofen nimmst: Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, sind die Muffins mit Birnen und Schokolade fertig.
Die Muffins mit Birnen und Schokolade sind bereit zum Genießen! Ich hoffe, euch hat dieses einfache und köstliche Rezept gefallen. Bis zum nächsten Mal, wo wir wieder gemeinsam „pasticciare“!
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