Sehr weiche Ricotta-Zitronen-Muffins. Ich teile mit euch köstliche Muffins mit Ricotta und Zitrone, die sehr einfach zuzubereiten sind. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe Ricotta im Teig sehr, er macht ihn einzigartig. Diese kleinen Kuchen sind sehr weich, lecker und duftend dank der Zugabe von Zitrone.
Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert Sie auch:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8Stück
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten für die Ricotta-Muffins

100 g Ricotta
200 g Mehl 00
2 Eier
60 g Kristallzucker
70 g Samenöl
40 ml Milch
16 g Backpulver
1 Zitrone (Saft plus abgeriebene Schale)

Schritte für die Ricotta-Muffins

In einer Schüssel die Ricotta mit den Eiern verarbeiten, auch den Zucker, das Öl, den Saft und die Schale einer Zitrone hinzufügen.
Auch das Mehl, das Backpulver und die Milch hineingeben. Alle Zutaten gut vermischen.
Mit Hilfe eines Löffels beginnen, den Teig in die widerstandsfähigen Papierförmchen oder in die vorher eingefettete und bemehlte spezielle Muffinform zu füllen.
Ich habe vor dem Backen eine Kirsche in die Mitte des Teigs gelegt. Ihr könnt auch Schokolade hinzufügen, wenn ihr möchtet. Die Zugabe von frischem oder Trockenobst macht jeden Bissen zu einer köstlichen Überraschung.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 18-20 Minuten backen. Macht immer die Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass sie im Inneren durchgebacken sind: es sollte sauber und trocken herauskommen.
Die Ricotta-Zitronen-Muffins sind bereit zum Genießen! Lassen Sie sie nach dem Backen leicht abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit etwas Puderzucker für einen letzten Hauch von Süße. Ihre Weichheit und der Zitronenduft werden Sie beim ersten Bissen erobern und machen sie zur perfekten Verwöhnung für Frühstück oder Snack. Ich hoffe wirklich, dass dieses Rezept Ihnen gefallen hat und dass es zu Ihren Lieblingssüßigkeiten gehört.
Wir sehen uns beim nächsten Rezept, um wieder zusammen zu backen!
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn Sie alle meine anderen Rezepte sehen möchten klicken Sie hier, um zu beginnen