Der Öl-Mürbeteig ohne Backpulver ist sehr schnell zubereitet und benötigt keine Ruhezeit im Kühlschrank.
Er behält seine Form gut und geht im Ofen nicht auf, dank der Abwesenheit von Backpulver, es ist die ideale Basis für alle Kuchen oder Torten, die einen sauberen Rand und eine stabile Struktur benötigen.
Ich verwende den Öl-Mürbeteig ohne Backpulver oft als Grundlage für meine Torten mit Konditorcreme und Obst, um eine feste Schale zu erhalten, die nicht bricht, oder um köstliche, knusprige Kekse herzustellen, die man mehrere Tage in der Keksdose aufbewahren kann.
Lass uns anfangen zu backen. Viel Spaß beim Nachmachen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Öl-Mürbeteig ohne Backpulver
- 320 g Mehl 00
- 70 g Pflanzenöl
- 70 g Kristallzucker
- 2 Eier
Schritte für den Öl-Mürbeteig ohne Backpulver
Verarbeiten Sie die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz.
Gießen Sie das Öl ein und sobald es integriert ist, beginnen Sie, das Mehl nach und nach hinzuzufügen.
Arbeiten Sie die Mischung mit einer Gabel, solange es möglich ist.
Anschließend geben Sie den Teig auf ein bemehltes Nudelbrett und kneten ihn zu einem Teigklumpen.
Der Teigklumpen ist bereit!
Backzeiten:
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C.
Für Tortenböden: Backen Sie etwa 35-40 Minuten. (Die genaue Zeit hängt natürlich von der Füllung ab).
Für Kekse: Backen Sie etwa 12-15 Minuten. Die Zeit hängt von der Dicke ab.
Ihr Öl-Mürbeteig ist in wenigen Minuten bereit, um knusprige Schalen und Kekse zu kreieren, die ihre Form beim Backen perfekt beibehalten. Es ist die perfekte Alternative, wenn keine Zeit für die Ruhezeit im Kühlschrank bleibt!
Probieren Sie diese knusprige Köstlichkeit.
Viel Spaß beim Backen und alles Gute, Giusi.
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