Sehr einfach und sehr lecker, der Teig des Ölfladenbrots mit Typ-2-Mehl lässt sich wunderbar ausrollen. Dieses Mal habe ich mich für Typ-2-Mehl entschieden, das reich an gesunden Eigenschaften und Geschmack ist. Ein schmackhafter Lunch- oder Dinner-Retter, zu füllen mit Aufschnitt, Hähnchenbrust, Mozzarella und Tomaten usw. Es eignet sich auch gut, um mit Haselnusscreme, Marmeladen oder Aufstrichen gefüllt zu werden. Lasst eurer Fantasie freien Lauf. Kommt mit mir, wir fangen an zu experimentieren.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Typ-2-Mehl
- 200 ml Wasser
- 50 g Pflanzenöl
- 10 g Salz
Schritte
In eine Schüssel Wasser und Öl gießen, mit einer Gabel mischen und nach und nach Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig für einige Minuten auf einer Arbeitsfläche weiterkneten. Den Teig in 7/8 Kugeln teilen.
Beginnen, die Kugeln auszurollen, währenddessen eine Antihaft-Pfanne erhitzen. Die Ölfladenbrote bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten pro Seite backen, häufig wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Einmal gebacken, füllen und mit großer Zufriedenheit genießen.
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