Der Orangenkuchen ist ein klassischer Kuchen: zart, einfach und unglaublich duftend.
Um diesen Kuchen zuzubereiten, habe ich frisch gepressten Orangensaft von gerade gepflückten Orangen aus meinem Garten verwendet, aber Sie können auch fertigen Orangensaft verwenden: das Ergebnis wird trotzdem köstlich sein.
Er ist alleine köstlich, aber auch gefüllt fantastisch. Ich habe ihn mit einer unwiderstehlichen Kombination bereichert: Orangenmarmelade (meine Lieblingsmarmelade), die perfekt dazu passt, und einer köstlichen Haselnusscreme.
Er ist in wirklich kurzer Zeit zubereitet. Kommen Sie mit mir und wir fangen an zu backen! Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Orangenkuchen
- 220 g Mehl 00
- 90 g Orangensaft (Wenn die Orangenschale essbar ist, abreiben, um sie in den Teig zu geben)
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 16 g Backpulver
- 85 g Pflanzenöl
Werkzeuge
- 1 Backform 22/24 cm
Schritte für den Orangenkuchen
Mit den elektrischen Schneebesen die Eier mit dem Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen.
Das Öl, die geriebene Orangenschale und den Orangensaft hinzufügen. Auch das Backpulver und das Mehl nach und nach einarbeiten.
Den ganzen Teig mit den elektrischen Schneebesen bearbeiten. Nach dem Fertigstellen mit einem Spatel den Teig gut vermischen.
In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben. Falls Sie ihn füllen möchten, wie ich es getan habe, legen Sie Teelöffel Marmelade oder Haselnusscreme auf den Teig.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen. Immer den Zahnstocher-Test machen.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen.
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Aufbewahrung für den Orangenkuchen
Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur unter einer Tortenglocke oder in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage frisch, behält seine Zartheit und seinen Duft.
