Der Paradieskuchen ist eine Wolke von Weichheit, die auf der Zunge zergeht! Dieses Rezept ist die perfekte und sehr einfache Basis, um den unverwechselbaren Geschmack des beliebtesten Snacks zu Hause nachzubilden: der Kinder Paradieskuchen. Wenn Sie einen Kuchen suchen, der die Einfachheit eines Vorratskuchens oder die Köstlichkeit eines gefüllten Desserts vereint, sind Sie hier genau richtig. Kommen Sie mit, wir fangen an zu backen. Viel Spaß beim Backen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Paradieskuchen
- 80 g Weizenmehl Type 00
- 80 g Kartoffelstärke
- 80 g Kristallzucker
- 90 g Butter (Zu schmelzen)
- 3 Eier
- 8 g Backpulver
Werkzeuge für den Paradieskuchen
- 1 Auflaufform 20×30
Schritte
Heizen Sie den statischen Ofen auf 180°C vor. Fetten und bemehlen Sie eine rechteckige Form von 30×20 cm.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Fügen Sie die zuvor geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu.
Dann fügen Sie das zuvor gesiebte Mehl, die Stärke und das Backpulver hinzu.
Vermengen Sie alle Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu.
Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie ihn in die gefettete und bemehlte Form.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten.
Nach dieser Zeit machen Sie den Stäbchentest: Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig, andernfalls verlängern Sie die Zeit um 5 Minuten.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen.
Diese Basis ist perfekt, um sie einfach mit Puderzucker bestäubt zu genießen. Aber wenn Sie einen Kinder Paradieskuchen wollen, müssen Sie nur den Kuchen horizontal in zwei Schichten schneiden und mit einer einfachen Milchcreme (auf Basis von frischer Sahne und Kondensmilch) füllen. Sie erhalten einen weichen und unwiderstehlichen Snack, genau wie das Original! Das Rezept für den Paradieskuchen Hier.
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Der Paradieskuchen bleibt lange weich, besonders wenn er korrekt aufbewahrt wird.
Sie können den Kuchen (nicht gefüllt) unter einer Glaskuppel oder in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage aufbewahren. So bleibt er weich und feucht.
