Paradiso-Creme ohne Kochen! Sie benötigen nur zwei Zutaten, aber das Ergebnis ist eine Wolke aus Süße und Festigkeit, perfekt für Kuchen wie die berühmte Kinder Paradiso.
Diese Creme ist unglaublich vielseitig: Sie ist perfekt zum Füllen von Panettone, Pandoro, Kuchen und Biskuit, was jedes Dessert unwiderstehlich und super lecker macht!
Der Protagonist ist die Kondensmilch. Ich weiß, was Sie denken, Sie könnten sofort die Nase rümpfen! Ich muss zugeben, das habe ich früher auch getan. Stattdessen habe ich entdeckt, dass es eine sehr nützliche Zutat ist, besonders in Cremes und kalten Desserts:
Es süßt nicht nur, sondern verleiht einen reichhaltigen Geschmack und eine unverwechselbare milchige Note.
Es hilft, die Creme stabil und fest zu machen, ohne Gelatine oder Stärken zu benötigen.
Es ist eine hervorragende Lösung für den einmaligen Einsatz als Ersatz für Zucker, was dem Rezept einen zusätzlichen Kick verleiht.
Diese Creme ist der Beweis, dass Einfachheit sich lohnt. Lassen Sie uns gleich unsere Paradis-Wolke aufschlagen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Paradiso-Creme ohne Kochen
Die Kondensmilch finden Sie im Supermarkt in der Abteilung, in der sich die Mehle und die Produkte für Gebäck befinden (oft in der Nähe von Milchpulver oder Creme-Zubereitungen). Ich füge Ihnen unten den Link ein, den ich verwende.
Wenn Sie keine Kondensmilch haben oder diese nicht verwenden möchten, können Sie sie durch etwa 50-60 g Puderzucker ersetzen, der der geschlagenen Sahne hinzugefügt wird. Achtung, jedoch: Die Creme wird eher wie eine Chantilly und wird nicht die gleiche Festigkeit und den unverwechselbaren milchigen Geschmack der echten Paradiso-Creme haben!
- 300 g frische Schlagsahne
- 100 g Kondensmilch
Schritte für die Paradiso-Creme ohne Kochen
Stellen Sie sicher, dass die flüssige frische Sahne gut gekühlt ist. Gießen Sie sie in eine große Schüssel.
Beginnen Sie, die Sahne mit dem elektrischen Mixer zu schlagen, bis sie halb aufgeschlagen ist (sie sollte eine weiche Konsistenz haben, aber nicht vollständig fest sein).
Fügen Sie die Kondensmilch (ebenfalls vorzugsweise kalt) in einem dünnen Strahl hinzu, während Sie weiter mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Schlagen Sie weiter, bis Sie eine cremige, feste und weiche Creme erhalten.
Ihre Paradiso-Creme ist fertig! Verwenden Sie sie sofort zum Füllen oder stellen Sie sie für etwa dreißig Minuten in den Kühlschrank, um sie vor der Verwendung zu festigen.
Ihre Paradiso-Creme ohne Kochen ist bereit, jedes Dessert unwiderstehlich zu machen!
Diese Menge ist perfekt zum Füllen von:
Ein rechteckiger Kuchen von etwa 30 x 20 cm.
Ein ganzer Panettone oder Pandoro in Schichten.
Es ist super einfach, direkt auf den Pandoro oder den in Scheiben geschnittenen Panettone zu streichen, für einen super leckeren Snack!
Ein klassischer Biskuit mittlerer Größe.
Dank ihrer Festigkeit läuft sie nicht aus und behält perfekt die Form, was Ihnen ein professionelles und paradiesisches Ergebnis garantiert!
Eine Umarmung und bis zum nächsten Rezept!
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Aufbewahrung
Diese Paradiso-Creme basiert auf Sahne, daher muss sie versiegelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis Sie sie verwenden. Sie hält sich in einem luftdichten Behälter für 3-4 Tage. Wenn Sie einen Kuchen gefüllt haben, bewahren Sie auch das fertige Dessert im Kühlschrank auf.
