Pasta mit weißem Ragù.
Ein sehr einfaches und sehr leckeres Gericht. Die Pasta mit weißem Ragù wird mit sehr wenigen Zutaten zubereitet, ist einfach und super cremig.
Um sie zuzubereiten, reicht es, ein grobes Soffritto aus Karotten und Sellerie zu machen und dann das Hackfleisch von Pute hinzuzufügen. Am Ende der Garzeit wird es dank der Robiola sein, dass Ihr Pasta-Gericht unglaublich umhüllend und cremig wird. Es ist die ideale Lösung für ein schnelles Mittagessen, das aber nicht auf Geschmack verzichtet.
Lassen Sie uns anfangen zu kochen… Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Pasta mit weißem Ragù
- 320 g Pasta
- 120 g Robiola
- 300 g Putenhackfleisch
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- q.b. Salz
Schritte für die Pasta mit weißem Ragù
Schneiden Sie die Karotten zusammen mit dem Sellerie in kleine Stücke und braten Sie sie 3-4 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl an. Dieser Schritt ist wichtig, um unserem Gericht eine aromatische Basis zu geben.
Nach dieser Zeit, fügen Sie das Putenhackfleisch mit einem Schluck Wasser hinzu, salzen Sie und decken Sie es mit einem Deckel ab. Lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen, so bleibt das Fleisch zart und saftig. Sobald es fertig ist, fügen Sie die Hälfte der Robiola hinzu, mischen Sie gut, damit sie anfängt zu schmelzen, und schalten Sie den Herd aus.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser. Wählen Sie das Format, das Ihnen am besten gefällt, alles ist gut!Wenn die Pasta gekocht ist, abgießen und direkt in den Topf mit der Sauce geben, dabei auch die andere Hälfte der Robiola hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten gut mit einem Holzlöffel: Sie werden sehen, wie die Wärme der Pasta den Käse in eine köstliche Cremesauce verwandelt, die alles umhüllt.
Bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung
Die Pasta kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie nicht sofort verzehrt wird. Einfach wieder aufwärmen und einen halben Schluck heißes Wasser hinzufügen.
