Pecorino-Körbchen köstlich, raffiniert und sehr schnell zuzubereiten. Die Pecorino-Körbchen sind sehr lecker und sehen sehr hübsch aus auf unseren Tischen. Sie können sie in verschiedenen Größen herstellen: klein, wenn Sie sie als köstliche Vorspeisen verwenden möchten, mittel, um sie mit Salat zu füllen, oder groß für einen guten Risotto oder mit Pasta. Sie sind sehr praktisch, weil sie lange im Voraus vorbereitet werden können, und es braucht nur wenige Schritte, um diese raffinierten Pecorino-Körbchen zuzubereiten.
Lasst uns loslegen, viel Spaß beim Kochen. Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Pecorino-Körbchen
Ich habe für jedes Körbchen 3 Esslöffel Pecorino verwendet.
- 12 Esslöffel Pecorino (oder Parmigiano)
- 1 Gurke
- 1 Tomate
- 50 g Speck
- Eine halbe Aubergine
Werkzeuge für die Pecorino-Körbchen
- 1 Pfanne
Schritte
Zuerst ein Backpapier nehmen und in vier Teile schneiden.
Erhitzen Sie eine Pfanne. Legen Sie das Backpapier hinein (zur Bequemlichkeit, um Zeit zu haben, den Kreis zu formen) und legen Sie in die Mitte drei Esslöffel Pecorino; mit einem Löffel einen Kreis formen.
Bei mittlerer Hitze kochen und wenn die Ränder sich färben, nehmen Sie eine Ecke des Backpapiers und drehen Sie es um (direkt in der Pfanne, keine Sorge, es wird nicht kleben). Lassen Sie es 15-20 Sekunden kochen.
Mit einem Spatel das Pecorino-Scheibe wieder auf das Backpapier legen und ein umgedrehtes Glas darüber legen, um die Form des Körbchens zu geben, und vollständig abkühlen lassen. (Vorsicht, sich nicht zu verbrennen!)
Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Körbchen geformt sind.
Bereiten Sie einen kleinen Salat mit der Gurke und der Tomate.
Braten Sie den Speck für ein paar Minuten, bis er knusprig wird, und legen Sie ihn zusammen mit dem Salat in die Körbchen.
Oder braten Sie die Aubergine in Würfeln in einer Pfanne mit einem Schuss Öl, salzen Sie sie, bringen Sie sie zum Garen und legen Sie sie dann in die Körbchen.
Die Pecorino-Körbchen sind fertig und bereit zum Genießen.
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