Wurst und Broccoli-Rüben sind absolut die Kombination, die ich am meisten liebe, sowohl für Pizza, Bruschetta als auch besonders für Pasta. In diesem Fall schlage ich Ihnen Penne mit Broccoli-Rüben-Creme und Wurst… eine wahre Köstlichkeit vor.
Die Zutaten verschmelzen dank der Broccoli-Rüben-Creme perfekt miteinander. Stellen Sie sich vor, selbst mein Mann, der dieses Gemüse nicht besonders mag, schätzt dieses Gericht sehr, Bissen für Bissen.
Lasst uns anfangen zu kochen, eine Umarmung. Giusi
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- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Penne
- 250 g Broccoli-Rüben
- 2 Würste
- 1 Glas Wasser (oder Wein)
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Schritte
Sowohl frische als auch gefrorene Broccoli-Rüben sind geeignet.
Die Broccoli-Rüben für 10 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und in einen Krug geben und mit einem Mixer pürieren.
In der Zwischenzeit einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und die Wurst darin zerbröseln und so lange garen, bis sie durch ist, zur Hälfte der Garzeit mit Wasser oder Wein ablöschen.
Den Herd ausschalten und die Broccoli-Rüben-Creme dazugeben.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
Für eine Minute schwenken, um alles gut zu vermischen.
Die Pasta mit Broccoli-Rüben-Creme und Wurst ist bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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