Der pikante Kuchen mit Kürbis, Robiola und Speck ist eine perfekte Notfall-Mahlzeit. Man kann ihn auch im Voraus zubereiten und dann einfach aufwärmen oder sogar kalt essen.
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich mag Blätterteig sehr, ich finde ihn super praktisch. Ich versuche immer, einen als Reserve im Kühlschrank zu haben, um eine schnelle Alternative zu haben, wenn ich wenig Zeit zum Kochen habe.
In diesem Fall schlage ich eine Füllung aus Kürbis, Robiola und Speck vor, das, was ich im Kühlschrank übrig hatte. Eine echte Köstlichkeit. Kommt mit mir, wir fangen sofort an zu experimentieren.
Gutes Rezept, Giusi.
Das könnte Sie auch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Pikanten Kuchen mit Kürbis Robiola und Speck
- 1 Rolle Blätterteig
- 500 g Kürbis (Gewicht gekocht)
- 100 g Robiola
- 70 g milder Speck
Schritte für den Pikanten Kuchen mit Kürbis Robiola und Speck
Als Erstes den Kürbis kochen, denn er muss vor der Verwendung vollständig abkühlen. Sie können die Methode wählen, die Sie bevorzugen: in der Pfanne, in der Mikrowelle, dampfgaren oder im Ofen.
Legen Sie die Rolle Blätterteig in eine Backform mit einem Durchmesser von 26-28 cm. Legen Sie den gekochten Kürbis, den Sie zuvor mit einer Gabel zerdrückt haben, hinein und glätten Sie ihn.Verteilen Sie die Robiola in Flocken und die Speckstücke auf der Oberfläche.
Schlagen Sie die Ränder des Blätterteigs nach innen um. Backen Sie ihn bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen für 30 Minuten im mittleren Bereich des Ofens, dann verschieben Sie das Blech und backen weitere 10 Minuten im unteren Bereich, um eine knusprige Basis zu gewährleisten.
Sobald er gebacken ist, lassen Sie ihn für ca. 5 Minuten abkühlen, bevor Sie die Stücke schneiden. Diese kurze Ruhezeit ermöglicht es dem Kürbis und der Robiola, sich besser zu verbinden, was den Schnitt perfekt macht.
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Wenn Sie alle meine anderen Rezepte sehen möchten klicken Sie hier, um mit dem Stöbern zu beginnen
