Pizza ist immer Pizza, nichts kann ihre Einfachheit und Köstlichkeit ersetzen. Die heutige Empfehlung ist die Pizza auf dem Teller wie in der Pizzeria, dieses Rezept hat mir eine liebe Freundin gegeben und ich versichere Ihnen, dass Sie es, einmal probiert, nicht mehr aufgeben werden. Ein perfekter, leichter und leckerer Teig. Ich bin mir sicher, dass sie auch Sie überzeugen wird.
Lassen Sie uns anfangen, viel Spaß bei der Zubereitung.
Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 0
- 3 g Frische Hefe
- 320 ml Wasser
- 12 g Salz
Schritte
In die Schüssel das Mehl mit der zerbröckelten Hefe geben und mischen.
Langsam das Wasser hinzugeben. Sobald das gesamte Wasser aufgenommen wurde, das Salz hinzufügen und weiterkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in eine Schüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken, 6 Stunden gehen lassen im Ofen, in den letzten zwei Stunden die Ofenlampe einschalten.
Nach der Gehzeit den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben. Der Teig wird nicht erneut geknetet, sondern Sie sollten einfach einen Strang erstellen und in drei Teile teilen.
Für jeden Teigling Falten von außen nach innen von allen vier Seiten erstellen.
Die drei Teiglinge abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Nach der Gehzeit die Teiglinge auf Backpapier legen und beginnen, sie mit den Händen von der Mitte nach außen zu dehnen, um hohe Ränder und eine dünne Mitte zu schaffen.
Die Basis mit gewürzter Tomatensauce und Wurst (oder was Sie bevorzugen) belegen oder sie weiß lassen und bei 200 Grad in einem vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen. Den Mozzarella nach 10 Minuten Backzeit hinzufügen.
Die Pizza auf dem Teller ist bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept 😘
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