Plätzchen mit Vollkornreismehl.

Ich weiß nicht, ob es euch schon einmal passiert ist, ein gutes Rezept aus Versehen zu machen. Nun, das, das ich heute mit euch teile, ist genau so eines! Ich erzähle euch, was ich angestellt habe: Ich musste das Rezept einer lieben Freundin nachmachen, das die Verwendung von Buchweizenmehl vorsah.

Ihr müsst wissen, dass ich eine Marke benutze, die sowohl Buchweizenmehl als auch Vollkornreismehl mit nahezu identischer Verpackung herstellt: gleiche Packung, gleiche Form und gleiche Farben! Da ich immer zwischen Arbeit und Zuhause hin- und herläuft, fand ich mich spät abends wieder, als ich Kekse für das Frühstück backen wollte. Kurz gesagt, ich habe die Packung genommen, überzeugt, es sei Buchweizen, aber es war Vollkornreismehl. Ihr fragt euch: „Aber hast du nicht gesehen, dass es nicht das richtige Mehl war?“ Ja, die Farbe war anders, aber ich war so müde, dass ich im Moment nicht darauf geachtet habe. Ich bemerkte es erst nach dem Probieren, als ich die Tüte überprüfte! Also, diese Kekse wurden aus einem Fehler heraus geboren, sind aber unglaublich lecker: Sie zergehen buchstäblich im Mund und sind super einfach zu machen.

Ich hoffe, dass dir dieses „Fehler“-Rezept gefällt. Danke für das Vertrauen, das du seit Jahren gezeigt hast. Komm mit mir, wir fangen an zu backen. Gutes Rezept, Giusi.

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