Gebackene Ricotta- und Spinatbällchen, einfach und leicht. Innen weich und außen knusprig. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Minuten für ein hervorragendes Ergebnis. Spinat und Ricotta passen perfekt zusammen. Diese Bällchen sind ideal als leckerer Vorspeise oder als zweiter Gang, vielleicht in Kombination mit einem guten Salat. In kurzer Zeit werden Sie wirklich köstliche Bällchen zubereiten.
Lasst uns mit dem Kochen beginnen..
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 20 Bällchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Kuhmilchricotta
- 500 g Spinat (Frisch oder gefroren)
- 60 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- q.b. Salz
- q.b. Knoblauchpulver
- q.b. Petersilie
- q.b. Pfeffer
- 1 Ei
- q.b. Semmelbrösel
Schritte
👩🍳Spinat für ein paar Minuten blanchieren
➡In ein Sieb geben und gut auspressen
➡️Spinat grob mit einer Schere zerschneiden.
👩🍳In einer Schüssel Ricotta, Spinat, Ei, Semmelbrösel, Salz, Knoblauch und Petersilie geben
👩🍳Gut vermischen für ein paar Minuten
👩🍳Bällchen mit den Händen formen
👩🍳Zuerst in das (vorher verquirlte und gesalzene) Ei tauchen und dann in die Semmelbrösel
👩🍳Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
👩🍳Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen
➡️Und dann 5 Minuten im Umluftmodus.
Die Ricotta- und Spinatbällchen sind fertig, innen weich und außen knusprig.
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