Rissene Plätzchen mit Orange… Weich, duftend und sehr einfach.
Es gibt einen Duft, der nach Festen und Zuhause riecht, und das ist zweifellos der von frisch geriebener Orange. Und wenn wir dieses Aroma mit einem super weichen Keks verbinden, ist die Köstlichkeit garantiert.
Ich präsentiere euch meine geliebten Rissene Plätzchen mit Orange, ein wirklich einfaches Rezept.
Es sind Kekse, die einen sofort mit ihrem weißen, rissigen Äußeren aus Puderzucker erobern, das im Kontrast zum weichen und duftenden Inneren steht. Jeder Bissen ist eine Explosion des echten Orangengeschmacks.
Sie sind perfekt für jeden Moment des Tages, ideal für ein Frühstück, das sofort gute Laune macht, oder als Verwöhnung für den Nachmittagstee. Aber das Schönste ist, dass sie so hübsch sind, dass sie ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie sind!
Wenn Sie ein Dessert suchen, das schnell zubereitet ist, garantiert weich und unverwechselbar im Geschmack, haben Sie das richtige Rezept gefunden. Lassen Sie uns gleich loslegen.

Gutes Rezept, Giusi.

Zutaten für die Rissene Plätzchen mit Orange

320 g Mehl 00
1 Ei
60 g Orangensaft
50 Zucker (+ zusätzlich für die Abdeckung)
90 g Olivenöl extra vergine (oder Pflanzenöl)
1 Teelöffel Backpulver
n.B. Puderzucker (für die finale Abdeckung)

Schritte für die Rissene Plätzchen mit Orange

In einer Schüssel, verarbeite den Zucker mit den Eiern. Dann gieße auch das Öl und den Orangensaft hinein.
Wenn die Schale essbar ist, reibe sie und füge sie dem Teig hinzu.
Füge das Mehl und den Teelöffel Backpulver (vorher gesiebt) hinzu.
Knete bis ein homogener Teig entsteht.
Bereite die Kugeln vor: Entnehme kleine Stücke des Teigs (ca. 30/40 g) und forme Kugeln.
Erst nachdem du alle Kugeln vorbereitet hast, wälze sie schnell im Puderzucker. Lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Es ist wichtig, die Kugeln zuerst im Zucker und dann im Puderzucker erst am Ende zu wälzen, nachdem alle vorbereitet wurden. So wird der Zucker nicht sofort absorbiert und du erhältst ein schöneres Ergebnis!
Backe bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten.
Einmal aus dem Ofen genommen und abgekühlt, sind die rissenen Plätzchen bereit zum Genießen.
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen! Bis zum nächsten Mal!
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen. Bis zum nächsten Mal!