Rosen-Torte (oder Girella) mit Kirschkonfitüre.
Heute habe ich daran gedacht, euch mit dieser Rosen-Torte (oder wie ich sie nenne, Girella-Torte) zu erfreuen, die wirklich einfach zuzubereiten ist.

Ich habe sie mit meinem Öl-Mürbeteig gemacht, der immer sehr weich bleibt, und sie mit einer großzügigen Füllung aus Kirschenkonfitüre noch köstlicher gemacht.
Das Ergebnis ist ein Kuchen, der nicht nur wunderschön zu präsentieren ist, sondern auch eine so weiche Konsistenz hat, dass er fast an einen echten Kuchen erinnert! Er ist perfekt für das Frühstück, macht aber auch als Dessert nach dem Essen eine gute Figur. Sein Geschmack, das versichere ich euch, wird euch begeistern.
Seid ihr bereit, loszulegen? Fangen wir gleich an!
Giusi.

Zutaten für die Rosen-Torte

Ich habe Weizenmehl Typ 1 verwendet, aber du kannst das nehmen, das du bevorzugst. Denke nur daran, dass jedes Mehl die Flüssigkeiten unterschiedlich aufnimmt! Du könntest also ein bisschen mehr Mehl oder im Gegenteil einen Esslöffel Wasser benötigen, um den Teig zu formen. Wichtig ist, dass der endgültige Teig kompakt, glatt und vor allem weich ist.

500 g Mehl (Ich habe Weizenmehl Typ 1 verwendet)
100 g Milch (Lauwarm)
100 g Pflanzenöl
2 Eier
16 g Backpulver
1 Prise Salz
120 Puderzucker (Wenn du es nicht hast, geht auch normaler Zucker)
350 g Kirschkonfitüre

Werkzeuge

1 Form 26/28 cm

Schritte für die Rosen-Torte

In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Öl, die Milch und die Eier geben. Alle Zutaten gut vermengen.
Den gesamten Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen arbeiten, bis ein schöner glatter, weicher und homogener Teig entsteht (falls nötig, etwas mehr Mehl hinzufügen).
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teile den Teig in zwei Hälften.
Anfangen mit dem Ausrollen eines Teils des Teigs: Die Teigplatte sollte etwa 5 mm dick sein.
Legen Sie die erhaltene Teigplatte in eine gebutterte und bemehlte Form von ca. 26-28 cm. Trimmen Sie die Ränder, stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein und legen Sie die Basis beiseite.
Rollen Sie den anderen Teig zu einem Rechteck von etwa 15 cm Breite und 40 cm Länge aus.
Verteile die Konfitüre auf dem Rechteck und achte darauf, nicht zu übertreiben: Die Schicht sollte sehr dünn sein.
Mit Hilfe eines Rädchens oder eines Messers schneiden Sie Streifen von 2 cm Breite und 15 cm Länge (Sie brauchen insgesamt 20).
Nehme das Ende jedes Streifens und fange an, es auf sich selbst zu rollen, um deine Girella (die Rose) zu formen.
Sobald alle Girelle erstellt sind, nehmen Sie die Form mit der Mürbeteigbasis und verstreiche die restliche Konfitüre.
Legen Sie die Girelle auf die Konfitüre, indem Sie sie leicht voneinander entfernen. Drücken Sie schließlich den Rand der Torte gegen die Girelle, um den Kuchen zu vervollständigen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Ihre Rosen-Torte ist bereit zum Genießen!
Bis bald zur nächsten Rezept!