Heute teile ich mein einfaches und leckeres Rezept für mein Rucola-Pesto, eine superschnelle und vielseitige Alternative, die deinen Gaumen und den deiner Gäste erobern wird. In wenigen Minuten hast du mit Hilfe eines Mixers ein perfektes Dressing für die Pasta, köstlich zum Verfeinern von Bruschetta, ideal zum Begleiten von Fleisch- oder Fischgerichten oder einfach zum Bestreichen auf einem Stück knusprigem Brot. Dieses Pesto ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, ein Gemüse mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften auf den Tisch zu bringen. Und mal ehrlich, ein selbstgemachtes Pesto zuzubereiten, gibt immer eine unbezahlbare Zufriedenheit. Kommt mit mir, um loszulegen. Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessiert dich auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Rucola-Pesto
Dieses Rezept ermöglicht es dir, etwa 200 g frisches und duftendes Rucola-Pesto zu erhalten, die ideale Menge, um 400 g Pasta großzügig zu würzen.
- 50 g Rucola
- 25 g Pinienkerne
- 30 g geriebener Käse (Ich habe Parmigiano verwendet)
- 70 g extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Salz
Werkzeuge für das Rucola-Pesto
- 1 Mixer
Schritte
Wasche und trockne den Rucola gründlich.
Gib den Rucola, die Pinienkerne, den Parmigiano (oder Grana), den Knoblauch (wenn du ihn verwendest),Salz und Pfeffer in den Mixer.
Mixe und füge nach und nach das extra native Olivenöl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Koste und würze bei Bedarf nach.
Ich hoffe, dieses Rezept ist nützlich für dich und ermöglicht dir, in einfacher und schneller Weise einen Hauch von Frische und Originalität auf den Tisch zu bringen! Das Rucola-Pesto ist wirklich ein Joker in der Küche, perfekt für viele Gelegenheiten.
Bis bald und… guten Appetit an alle.
Verpasse nicht meine Rezepte auf meiner Instagram-Seite Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest, klicke hier, um zu stöbern.
Bewahre das Rucola-Pesto im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter oder gut abgedeckt auf.
