Sehr einfach und sehr lecker. Die rustikalen Kakaokekse ohne Eier sind sehr einfach zuzubereiten, man muss nur alle Zutaten mischen und schon ist es geschafft. Ich habe dem Teig ein paar Nüsse hinzugefügt, die von den gerade vergangenen Weihnachtsfeiertagen übrig geblieben sind, aber ihr könnt sie auch weglassen. Sie sind perfekt für das Frühstück und nicht nur dafür. Ihre knusprige äußere Konsistenz und ihr rustikaler Geschmack werden euch überzeugen. Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 17Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl Typ 2 (oder Vollkorn)
- 50 g Vollrohrzucker (oder Kristallzucker)
- 85 g Milch
- 40 g Pflanzenöl
- 10 g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 80 g Nüsse
Schritte
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Kakao und Zucker gut vermischen.
Öl, Milch und eine Prise Salz hinzufügen, alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Nun die grob gehackten Nüsse hinzufügen. Gut in die Masse einarbeiten.Kugeln formen und mit dem Handballen gut flachdrücken.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 Grad im statischen Ofen 20 Minuten backen.
Die rustikalen Kakaokekse ohne Eier sind bereit, um genossen zu werden.
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