Sahne- und Schokoladenkekse (aromatisiert mit Zitronenschale).
Wenn Sie nach der Echtheit und dem Geschmack der Kekse von früher suchen, sind Sie hier genau richtig. Dies sind meine Sahne- und Schokoladenkekse, aromatisiert mit Zitronenschale, ein Rezept, das meinen Enkelkindern sehr gut gefallen hat. Sie sind außen knusprig und innen sehr weich.
Sie sind unglaublich einfach zu machen und bleiben dank der Sahne schmelzend und sehr weich. Das Aroma der frischen Zitronenschale verleiht einen berauschenden Duft, während die Zartbitterschokoladenstückchen das köstliche Extra hinzufügen, das sie unwiderstehlich macht.
Perfekt für das Frühstück, den Nachmittagstee oder zum Kaffee… probieren Sie sie sofort aus, sie werden im Nu verschwinden. Kommen Sie mit mir, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 13Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Sahnekekse
- 260 g Mehl 00
- 80 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 100 g flüssige frische Sahne
- 1 Zitrone (Die abgeriebene Schale)
- 1 Teelöffel Backpulver
Schritte
In einer Schüssel arbeiten Sie den Zucker mit der Zitronenschale. Denken Sie daran, dass je mehr Sie diese beiden Zutaten bearbeiten, desto intensiver wird das Aroma.
Dann fügen Sie das Ei hinzu und dann die Sahne und schließlich das Backpulver mit dem zuvor gesiebten Mehl. Arbeiten Sie alle Zutaten, bis ein weicher Teig entsteht.
Falls nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu, bevor der Teig geformt ist. Fügen Sie auch zwei Esslöffel Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie sie gut.
Nehmen Sie kleine Stücke von Teig von etwa 40-50 Gramm pro Stück. Machen Sie Kugeln und formen Sie dann ein kleines Stäbchen, um die Schlaufenform zu erstellen.
Platzieren Sie die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
Backen Sie sie bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten in der Mitte des Ofens.
Die Sahne- und Schokoladenkekse, aromatisiert mit Zitronenschale, sind bereit zum Genießen. Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen.
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Aufbewahrung der Sahne- und Schokoladenkekse
Bewahren Sie sie in einer luftdichten Blechdose oder in einem Glas- oder Plastikbehälter mit Clipverschluss auf. Dies ist der beste Weg, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen und sie frisch zu halten.
Wenn sie gut aufbewahrt werden, bleiben sie etwa 7-10 Tage bei Raumtemperatur frisch und aromatisch.
