Die schnelle Thunfischsauce (ohne Mayonnaise).
Eine extrem schnell zuzubereitende Thunfischsauce. Dieses Rezept ist ideal für alle, die einen authentischen und intensiven Geschmack suchen, da es den Geschmack von Thunfisch und den Aromen hervorhebt: nur Thunfisch, extra natives Olivenöl, Eigelb und eingelegte Kapern. Sie ist ohne Mayonnaise und super lecker!
Das Ergebnis ist eine reiche und umhüllende Creme, in die ihr euch verlieben werdet. Sie ist super lecker auf knusprigen Bruschetta, erfrischenden Friselle oder auf kaltem Fleisch. Kommt mit und lasst uns herumexperimentieren!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die schnelle Thunfischsauce
Mit diesen Mengen habe ich ein Baguette reichlich gefüllt.
- 160 g Thunfisch in Öl (2 mittlere Dosen)
- 50 g eingelegte Kapern
- 1 Eigelb (Hart gekocht)
- Zitrone (Der Saft einer halben Zitrone)
- 60 ml extra natives Olivenöl
Schritte für die schnelle Thunfischsauce
Den Thunfisch gut aus seinem Öl abtropfen lassen.
Den abgetropften Thunfisch, die Kapern und das zerbröselte Eigelb (oder in Stücken) in den Mixer (oder Blender) geben.
Den Zitronensaft hinzufügen und den Mixer für ein paar Sekunden laufen lassen, um den Prozess zu starten.
Beginne, das extra native Olivenöl nach und nach hinzuzufügen: Gieße etwas ein, mixe, gieße etwas mehr ein und mixe, bis das Öl aufgebraucht ist. Weiter mixen, bis eine glatte Creme und die erwünschte Konsistenz erreicht ist.
Eure Thunfischsauce ist bereit, auf viele Arten verwendet zu werden. Ich habe sie bereits für ein super schnelles und leckeres Mittagessen mit einem knusprigen Baguette ausprobiert: Ich habe es in der Mitte durchgeschnitten, die Krume entfernt, leicht geölt und die Thunfischsauce darauf verteilt, ergänzt mit frischen Kirschtomaten und Oliven.
Sie ist vielseitig und perfekt als Begleitung zu frischem Gemüse, Kanapees oder als Basis für eure Sandwiches und Brötchen.
Lasst mich wissen, wie ihr sie verwenden werdet! Guten Appetit!
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Aufbewahrung
Die Thunfischsauce sollte gut abgedeckt mit Folie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
