Schnelles Blätterteig-Antipasto. Für die Feiertage ist die Zeit knapp, aber der Wunsch zu beeindrucken ist groß? Keine Sorge… Wenn die Feiertage nahen, ist Blätterteig die Geheimzutat für Last-Minute-Antipasti, die immer gelingen.
Heute zeige ich Ihnen, wie man gefüllte Blätterteigquadrate zubereitet: die salzige, schmackhafte und super schnelle Lösung für jedes Buffet oder jeden Aperitif.
Diese knusprigen Happen sind unglaublich vielseitig, schneiden Sie einfach den Blätterteig, fügen Sie die gewünschte Füllung hinzu (von klassischem Schinken und Käse bis zu vegetarisch) und backen Sie. Sie sind ideal, um alle Ihre Gäste während der Feiertage zufriedenzustellen.
Vergessen Sie komplizierte Zubereitungen und entdecken Sie sofort das Grundrezept für die Blätterteig-Snacks. Kommen Sie mit mir, wir fangen gleich an zu basteln. Viel Spaß beim Nachkochen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 30 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das Blätterteig-Antipasto
- 1 Rolle Blätterteig
- Thunfischsauce
- Mortadella-Ricotta-Mousse
Schritte für das Blätterteig-Antipasto
Zuerst den Blätterteig direkt auf das Blech (mit dem Backpapier) ausrollen.
Den Teig mit einem Rad oder Messer in Rechtecke oder die gewünschte Form schneiden.
Abstand zwischen den Stücken lassen und bei 180 Grad für etwa 15 Minuten oder bis zur vollständigen Bräunung backen. Beim Backen blähen sie sich wie kleine Luftballons auf.
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen. Mit der Messerspitze vorsichtig die Seiten einschneiden und aufschneiden.
Keine Sorge! Sollten sie zerbrechen, können Sie die Krümel verwenden, um die Mousse zu dekorieren.
Schließlich nach Belieben mit der Mortadella-Ricotta-Mousse, der Thunfischsauce oder einer anderen Füllung füllen.
Ich hoffe, diese leckere Idee hat Ihnen gefallen. Bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrung und Tipps.
Für eine bessere Organisation und um Zeit zu sparen am Tag der Feier können Sie:
Die Blätterteighüllen (die Rechtecke) backen.
Sie schneiden (einschneiden) und vorbereiten.
Die gebackenen Hüllen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Sie müssen sie nur kurz vor dem Servieren mit Ihrer bevorzugten Füllung füllen, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
Aber wenn Sie sie wirklich vorher zubereiten möchten, bewahren Sie sie nach dem Füllen im Kühlschrank auf. (Ich habe sie einmal vier Stunden lang aufbewahrt, bevor ich sie servierte, und sie waren köstlich; der Blätterteig wurde etwas weicher, aber dennoch köstlich)
