Die Schokoladenkekse mit Glasur sind sehr einfach herzustellen. Sie sind sehr knusprig und der Kakao im Teig macht diese Kekse sehr lecker. Wie ich Ihnen weiter unten zeigen werde, können Sie diese Kekse noch mit einer Schokoladenglasur verfeinern. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert. Kommen Sie mit mir, und wir beginnen sofort mit dem Backen.
Guten Appetit, Giusi.
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- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 1 Ei
- 50 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Salz (Eine Prise)
- 40 g Kristallzucker
- 2 Esslöffel Kakao
- 4 Esslöffel Milch
- 150 g Puderzucker
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Kakao
Schritte
In einer Schüssel das Mehl und die Butter geben und mischen
Das Ei, die Milch, den Zucker, den Kakao, das Salz und das Backpulver hinzufügen und alle Zutaten verkneten
Kneten, bis ein homogener Teig entsteht
Ich habe ein kleines Stück Teig genommen und Stränge geformt, die ich dann geflochten habe
Aber Sie können auch Kugeln oder die gewünschten Formen machen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
Bei 180 Grad für 15 Minuten backen
In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten, indem man den Puderzucker und Kakao in eine kleine Schüssel gibt
Und das Wasser sehr langsam hinzufügen, es dauert nicht lange, bis es flüssig wird. Ich habe 2 Esslöffel Wasser verwendet, um die Glasur leicht dickflüssig zu lassen.
Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, tauchen Sie sie mit Hilfe eines Löffels in die Glasur ein
Nach einigen Minuten härtet es aus.
Die Kekse sind bereit, um genossen zu werden, knusprig und sehr lecker.
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