Nur ein Wort: KÖSTLICH. Der Schwertfisch nach sizilianischer Art ist einfach und sehr gut. Ein Gericht, das man wirklich Bissen für Bissen genießen sollte.
Wissenswertes:
Der Schwertfisch ist eine gute Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Phosphor und Kalzium sind beispielsweise wichtig für die Gesundheit von Knochen und Zähnen. In Italien wird der Schwertfischfang hauptsächlich in Sizilien und Kalabrien von April bis September betrieben.
Lass uns anfangen zu kochen..
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
Diese Zutaten sind für zwei Personen
- Schwertfisch (2 Scheiben)
- 200 g Strauchtomate
- 1 rote Zwiebel
- 3 Esslöffel Kapern
- nach Belieben Oregano
- nach Belieben Salz
- nach Belieben schwarze Oliven
Schritte
Zuerst alle Zutaten vorbereiten.
Die Tomaten und die Zwiebel schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel hineingeben. Nach ein paar Minuten die Tomaten, die Kapern und die Oliven hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Nach dieser Zeit die Schwertfischscheiben hinzufügen und mit der Sauce bedecken, den Deckel aufsetzen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Am Ende der Garzeit auch den Oregano hinzufügen.
Der Schwertfisch nach sizilianischer Art ist bereit, genossen zu werden.
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