Superleichte Kakaokekse — sofort fertig und superlecker, die ideale Lösung, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber kaum Zeit zur Verfügung, oder wenn du eine spaßige Idee suchst, um deine Kleinen in der Küche mit einzubeziehen! Heute bereiten wir diese unglaublich einfachen Leckerbissen zu, genau für alle, die sich beim Kochen nicht mit Komplikationen aufhalten wollen.
Vergiss Nudelholz und Ausstecher: diese Kekse formst du direkt mit den Händen, wodurch die Zubereitung zu einem richtigen Spiel wird. Sie sind perfekt für einen spontanen Nachmittags-Snack oder wenn die Schokoladenlust ruft und du schnell reagieren willst. Ihre weiche Konsistenz und der intensive Kakao-Geschmack werden bestimmt allen gefallen, Groß und Klein.
Komm mit, dann legen wir los.
Schönes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die superleichten Kakaokekse: Ohne Ausstecher und im Handumdrehen fertig
- 160 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 20 g Ungesüßtes Kakaopulver
- 70 g Pflanzenöl (oder natives Olivenöl extra)
- 1 Ei
- 60 g Zucker (fein)
- 8 g Backpulver
Schritte für die superleichten Kakaokekse
In einer Schüssel verrührst du das Ei mit einer Prise Salz und dem Öl. Gib das Mehl, den Zucker, das Backpulver und den Kakao hinzu und mische gut, bis grobe Krümel entstehen, ohne einen festen Teig zu formen. Falls der Teig zu trocken ist, füge ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzu, um das Formen der groben Brösel zu erleichtern.
Unterhebe die Schokoladenstückchen oder die gehobelten Zartbitterstückchen und gib die ganze Mischung auf ein Backblech mit Backpapier (oder in eine runde Form). Drücke alles mit den Händen gut zusammen, sodass ein großer, gemeinsamer Keks entsteht: die Oberfläche bleibt rustikal und unregelmäßig dank der Brösel.
Bei 180°C 20 Minuten backen.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du den Kuchen in Quadrate oder kleine Stücke schneidest, ganz nach Belieben.
Die Kekse sind bereit zum Genießen! Wie immer danke ich euch fürs Folgen und dafür, dass ihr meine Rezepte schätzt.
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Aufbewahrung der sofort fertigen, superleckeren Kakaokekse
Du kannst deine superleichten Kakaokekse in einem luftdichten Behälter oder in einer klassischen Blechdose etwa 4–5 Tage aufbewahren. Es ist wichtig, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst, damit sie ihre ideale Konsistenz behalten. Wenn du möchtest, kannst du sie auch bereits in Stücke geschnitten einfrieren: sie halten sich dann etwa einen Monat lang einwandfrei.
