Die süße Umarmung zwischen Knusprigkeit und Zartheit.
Der knusprige und buttrige Teig passt perfekt zum weichen und saftigen Kern der Pfirsiche. Ein einfaches, aber unglaublich köstliches Dessert, das nach Zuhause und Sommer schmeckt. Perfekt für jede Gelegenheit, vom Frühstück bis zum Dessert. Kommt mit mir, wir fangen sofort an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 80 g Kristallzucker
- 2 Eier
- 8 g Backpulver
- 40 g Öl
- 300 g Pfirsichkonfitüre
Werkzeuge
- Tarteform 20/22 cm
- 1 Schüssel
Schritte
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver vermischen. Gut mit einem Schneebesen mischen.
Mache eine Mulde in der Mitte und füge die Eier und das Öl hinzu. Beginne mit einer Gabel zu mischen, dann knete den Teig mit den Händen.
Du brauchst keinen kompakten Teigballen, sondern eine krümelige Masse.
Wenn der Teig zu trocken ist, füge ein oder zwei Esslöffel Wasser hinzu.
Eine 20-22 cm Tarteform mit Backpapier auslegen. Etwa zwei Drittel der Streusel auf den Boden geben und leicht mit den Fingern andrücken, um den Boden des Kuchens zu formen. Die Pfirsichkonfitüre gleichmäßig verteilen.
Alles mit den restlichen Streuseln bedecken.
Den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Ich hoffe, dieses Rezept hat Ihnen gefallen. Bis zum nächsten Mal.
