Ein Klassiker, der nie langweilig wird.
Der Streuselkuchen ist eine unwiderstehliche Leckerei, aber diese Version mit Ricotta und Schokoladentropfen ist ein wahres Meisterwerk der Einfachheit. Der Boden, aus köstlichen Streuseln, verbirgt ein weiches und cremiges Herz, das beim ersten Bissen überzeugt. Einfach und schnell zuzubereiten, perfekt zum Frühstück oder für einen leckeren Snack. Kommt mit mir, wir fangen gleich an zu backen. Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 9 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00 (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 100 g Ricotta
- 50 g Zucker
- 50 g Olivenöl extra vergine (oder Samenöl)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Esslöffel dunkle Schokoladentropfen
Schritte
In einer Schüssel den Zucker mit dem Ricotta verarbeiten, dann auch das Olivenöl hinzufügen. Mehl und Backpulver gesiebt einarbeiten und die Mischung mit einer Gabel oder mit den Fingerspitzen rühren, bis große Streusel entstehen. Du sollst keinen Teig formen.
Füge auch die Schokoladentropfen hinzu und rühre kurz um. Die Streusel in eine zuvor gefettete und bemehlte Form (20×20 cm) geben und gut am Boden andrücken, um die Basis zu verdichten.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 25 Minuten backen.
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen. Bis zum nächsten Mal.
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