Perfekt zum Frühstück oder für die Jause, die süßen Brötchen Typ Pangoccioli sind sehr weich. Sie sind in kürzester Zeit zubereitet.
Sie sind eine gute Alternative zum klassischen Hefeteig, der normalerweise für diese Art von Brötchen verwendet wird. Ich habe Backpulver verwendet, sodass keine Ruhezeit erforderlich ist, aber ich versichere Ihnen, dass das Ergebnis wirklich erstaunlich ist. Kommen Sie mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stück
- Küche: Italienisch
Zutaten
Wichtig: Die Eier und der Joghurt sollten Zimmertemperatur haben. Wenn Sie vergessen haben, sie aus dem Kühlschrank zu nehmen, legen Sie die Eier einfach für ein paar Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser, den Joghurt können Sie für ein paar Minuten in der Mikrowelle oder im Topf erwärmen.
- 280 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Griechischer Joghurt
- 2 Eier
- 50 g Zucker (Ich habe Vollrohrzucker verwendet)
- 80 g Pflanzenöl
- 16 g Backpulver
Schritte
In einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel die Eier mit dem Zucker verarbeiten. Fügen Sie auch das Öl und den Joghurt hinzu.
Geben Sie auch das vorher gesiebte Mehl und Backpulver sowie die gehackte Schokolade hinzu, gut vermengen.Die Masse wird sehr fest sein.
Mit Hilfe eines Löffels beginnen Sie, Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen, gut voneinander entfernt, befeuchten Sie die Hände und formen Sie Kugeln.
Bei 180°C backen im vorgeheizten statischen Ofen für 20 Minuten auf der mittleren Schiene.
Die weichen Brötchen sind bereit, um genossen zu werden.
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