Diese supereinfache Mascarpone-Creme ist ein „Lebensretter“, den jeder Dessertliebhaber in seinem Rezeptbuch haben sollte. Sie ist unglaublich dick, samtig und in nur fünf Minuten fertig.
Im Gegensatz zur klassischen Version ist diese eine Creme ohne Eier, was sie nicht nur perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten macht, sondern auch für diejenigen, die nach einer leichteren Füllung suchen, die bei jedem Anlass sicher serviert werden kann. Ihre Konsistenz ist so fest, dass sie hervorragend zum Schneiden einer Schichttorte geeignet ist, aber ebenso köstlich, wenn sie in einer Schale mit ein paar Keksen serviert oder verwendet wird, um eine Scheibe Pandoro oder Panettone unvergesslich zu machen. Kommt mit mir, wir fangen sofort an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die supereinfache Mascarpone-Creme
- 500 g Mascarpone
- 150 ml frische Sahne zum Schlagen
- 80 g Puderzucker
Schritte
Gießen Sie die gut gekühlte Sahne, den Mascarpone und den Puderzucker in eine Schüssel.
Alles mit den elektrischen Schneebesen schlagen: Sie werden sehen, dass die Mischung beim Arbeiten Konsistenz annimmt.
Wählen Sie die gewünschte Festigkeit je nach Verwendung; wenn Sie sie etwas weicher wünschen, ist es wichtig, die Mischung nicht zu lange zu schlagen.
Sobald sie fertig ist, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und verwenden Sie sie, um Kuchen, Panettone zu füllen oder ein schnelles Tiramisu zu kreieren.
Ich hoffe, dieses superschnelle Rezept hat Ihnen gefallen. Bis zum nächsten Mal.
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Aufbewahrungs- und Tipps für die supereinfache Mascarpone-Creme
Stellen Sie sicher, dass die frische flüssige Sahne gut gekühlt ist… (Sie finden sie im Kühlregal des Supermarkts) und sie sollte erst unmittelbar vor der Verwendung aus dem Kühlschrank genommen werden.
Um das Schlagen zu erleichtern, stellen Sie den Behälter (die Schüssel) etwa eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank oder etwa zehn Minuten in den Gefrierschrank, bevor Sie beginnen; die Kälte hilft, die Fette schnell zu stabilisieren.
Wenn Sie lieber pflanzliche Sahne verwenden, ist es wichtig, die Menge an Puderzucker um etwa 40-50 Gramm zu reduzieren, da diese Sahne normalerweise bereits gesüßt ist und die Creme zu süß werden könnte.
Bewahren Sie die Creme im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter oder mit Frischhaltefolie bedeckt für maximal 2-3 Tage auf.
Bevor Sie sie nach dem Ruhen im Kühlschrank erneut verwenden, geben Sie ihr mit einem Spatel oder Schneebesen einen schnellen Rührvorgang, um sie wieder seidig zu machen.
