Tarte mit Reismehl: Ein Meisterwerk der Knusprigkeit!
Heute möchte ich mit euch das Rezept dieser Tarte teilen, die mit Reismehl zubereitet wird. Der Teig ist ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und liefert ein so gutes Ergebnis, dass ich euch empfehle, ihn mindestens einmal auszuprobieren: Ihr werdet feststellen, wie dieses Mehl Tartes und Kekse unglaublich knusprig macht, mit einer Konsistenz, die im Mund zergeht.
Fangen wir an zu backen. Viel Spaß beim Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Tarte mit Reismehl
Mit diesen Mengen kann man eine Tarte mit einem Durchmesser von 20-22 cm zubereiten.
- 250 g Reismehl
- 80 g Puderzucker
- 85 g Pflanzenöl
- 1 Ei
- Halbe Zitrone (Die Schale)
Schritte für die Tarte mit Reismehl
In einer Schüssel den gesiebten Puderzucker und das Öl nach und nach vermengen.
Sobald eine Creme entstanden ist, die Zitronenschale, das Ei und schließlich das Mehl hinzugeben.
Beginnen Sie, alle Zutaten mit den Fingerspitzen zu vermischen, und kneten Sie schnell, bis alles gut vermengt ist. Es erfordert etwas mehr Geduld als der klassische Mürbeteig, er wird dazu neigen, zu bröckeln, aber bestehen Sie darauf, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach dieser Zeit den Teig nehmen und auf einem Backpapier ausrollen, bei Bedarf etwas Mehl darüberstreuen, um das Ausrollen zu erleichtern.
Ich habe ein Quadrat geformt (frei Hand), die Ränder geschnitten, mit Heidelbeermarmelade gefüllt, und mit dem übrigen Teig habe ich Kugeln geformt, sie flach gedrückt und darauf gelegt, den restlichen Teig habe ich entlang der Ränder zerbröselt.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Die Tarte mit Reismehl ist bereit, genossen zu werden. Bis zum nächsten Rezept.
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