Köstliche Tarte, hergestellt mit einem sehr weichen Ricotta-Mürbeteig. Eine Tarte, die sich von den üblichen unterscheidet, mit einer weichen Basis, die mit einer guten Blaubeermarmelade angereichert ist. Der Ricotta macht diesen Teig wirklich besonders. Die Tarte mit Ricotta-Mürbeteig ist ideal zu jeder Tageszeit. Lassen Sie uns anfangen zu experimentieren.
Gutes Rezept
Giusi.
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- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl 00 (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 200 g Ricotta
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Nicht notwendig)
Schritte
In einer Schüssel den Zucker mit dem Ricotta verrühren und dann das Ei hinzufügen.
Das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzufügen, gut mischen, bis ein Teigball entsteht.
Den entstandenen Teigball in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Nach der Ruhezeit den Mürbeteig auf einem leicht bemehlten Schneidebrett ausrollen, in eine 26/28 cm gebutterte und bemehlte Form legen und die Ränder abschneiden.
Die Marmelade einfüllen und glattstreichen, aus dem restlichen Teig kleine Kugeln formen, leicht flachdrücken und auf der Tarte verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 25-30 Minuten backen.
Die Tarte mit Ricotta-Mürbeteig und Blaubeermarmelade ist bereit zum Genießen.
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