Dieser Kuchen ist eine Explosion von verschiedenen Geschmäckern, die perfekt zusammenpassen.
Der Vanillekuchen hat einen fantastischen Geschmack und ist sehr weich, das Obst und die Mandeln machen ihn perfekt.
Einfach zuzubereiten.
Lassen Sie uns anfangen zu backen…
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 200 g Vanillejoghurt (Oder nach Belieben)
- 2 Eier
- 1 Backpulver (16 g)
- 50 g Pflanzenöl
- 80 g Zucker
- 5 Pflaumen
- 1 Apfel
- 120 Himbeeren
- 60 Mandelblättchen (In Scheiben)
Werkzeuge
Ich habe eine Springform mit 22 cm verwendet
- 1 Elektrischer Rührbesen
- 1 Form 20/22 cm
Schritte
Zucker und Eier mit dem elektrischen Rührbesen 3-4 Minuten lang aufschlagen, bis die Mischung schön schaumig ist, dann das Öl langsam einfließen lassen
weiterhin mit dem Rührbesen arbeiten und das Mehl mit dem Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt hinzufügen
so weiter bis zum Ende der Zutaten, wenn alle Zutaten hinzugefügt sind, den Rührbesen noch zwei Minuten arbeiten lassen
die Mischung sollte dickflüssig sein
Den Teig in eine Form, am besten mit Springform, die mit Backpapier ausgelegt oder gefettet und bemehlt ist, von etwa 20-22 cm geben.
nach Belieben mit gewaschenem und vorher geschnittenem Obst dekorieren und die Mandelblättchen darüber verteilen.
Bei 180° etwa 45 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe in der Mitte machen
vollständig abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
der Vanillekuchen mit Obst und Mandeln ist bereit, genossen zu werden.
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