Einfach zuzubereitende Kekse, in kurzer Zeit haben Sie köstliche Kekse für das Frühstück, den Nachmittagstee oder nach dem Essen. Die Vollkornkekse mit Obst sind in nur 35 Minuten fertig. Das frische Obst im Teig verleiht Frische und Geschmack, es verbindet sich perfekt mit dem rustikalen Teig dieser kleinen Leckereien. Kommen Sie mit mir, dass wir anfangen zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Kekse
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Vollkornmehl
- 2 Eier
- 70 g Kristallzucker
- 8 g Backpulver
- 60 g Pflanzenöl
- 1 Nektarine (Oder Apfel, Birne)
Schritte
In eine Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver geben. Mit einer Gabel vermischen.
Die Eier und das Öl langsam hinzufügen, weiterhin mit der Gabel mischen, bis alle Zutaten vermengt sind.
Einige Minuten mit den Händen kneten, falls nötig ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn der Teig zu trocken ist.
Sobald der Teig fertig ist, ein kleines Stück abnehmen und leicht zwischen den Händen flach drücken, die Pfirsichstücke in die Mitte geben, den Teig um sich selbst verschließen und eine Kugel formen.
So fortfahren bis der Teig aufgebraucht ist, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Wenn Sie möchten, können Sie auch ein paar Pfirsichstücke auf die Kugel legen.
Bei 180 Grad für etwa 20/23 Minuten backen
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Aufbewahrung
Die Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glas-/Plastikglocke 3/4 Tage
