Wasser-Kakaokuchen in der Pfanne, super einfach und super lecker.
Meine Besessenheit für Wasser-Kuchen ist euch bereits bekannt. Heute schlage ich euch die Version des Wasser-Kakaokuchens, der in der Pfanne gebacken wird vor.
Wenn ihr auf der Suche nach einem weichen, leckeren und eierlosen Kuchen seid, der keinen Ofen benötigt, seid ihr hier genau richtig. Aber keine Sorge, wenn ihr die klassische Ofenbackmethode bevorzugt, klickt einfach hier.
Dieser magische Teig kocht direkt auf dem Herd in nur 25 Minuten und bietet ein überraschendes Ergebnis. Es ist die perfekte Alternative, wenn man wenig Zeit hat.
Ich bin sicher, dass euch die Intensität des Kakaos und die Weichheit dieses Kuchens überraschen werden. Meine Tipps für ein perfektes Ergebnis findet ihr unten, direkt nach dem Rezept.
Lasst uns anfangen zu backen, viel Spaß beim Rezept.
Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Wasser-Kakaokuchen
Für dieses Rezept habe ich Reismehl verwendet, ihr könnt jedoch das Mehl eurer Wahl verwenden. Denkt daran, dass jedes Mehl unterschiedlich absorbiert und dieser Teig cremig sein sollte.
- 200 g Mehl 00 (ich habe Reismehl verwendet)
- 30 g Kakaopulver, ungesüßt
- 16 g Backpulver
- 50 g Pflanzenöl
- 100 g Kristallzucker
- 250 ml Lauwarmes Wasser
Werkzeuge
Um Kuchen in der Pfanne zuzubereiten, benötigt man eine gute Pfanne. Ich bin sehr zufrieden mit der, die ich euch unten empfehle.
- 1 Pfanne 24 cm antihaftbeschichtet
Schritte zur Zubereitung des Wasser-Kakaokuchens in der Pfanne.
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das ungesüßte Kakaopulver sieben, dann den Zucker hinzufügen und die trockenen Zutaten gut vermengen.
Das Öl und das Wasser nach und nach hinzufügen, kräftig rühren (oder mit einem Schneebesen), bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Die Pfanne, die ihr für das Backen verwenden werdet, sorgfältig einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den erhaltenen cremigen Teig hineingießen, mit dem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten backen (bitte den Deckel während dieser Phase nicht abnehmen, da dies die Hefe beeinflussen könnte).
Anschließend mit Hilfe eines Backpapiers auf einen Teller stürzen, den Kuchen wieder in die Pfanne legen (mit Backpapier unten) und weitere 10 Minuten mit Deckel backen.
Nach dem Backen den Deckel abnehmen und komplett auskühlen lassen.
Der Wasser-Kakaokuchen, in der Pfanne gebacken, ist bereit, genossen zu werden.
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Aufbewahrung und Tipps.
Das Backpapier ist essentiell, um den Kuchen zu stürzen, da es verhindert, dass die Oberfläche am Boden haftet.
Wenn ihr keine antihaftbeschichtete Pfanne habt, legt das Backpapier von Beginn an hinein und gießt dann den Teig darauf; denkt immer daran, das Backpapier zu verwenden, wenn ihr den Kuchen stürzen wollt.
Bitte, nehmen Sie den Deckel vor den 15 Minuten nicht ab, da dies die Hefe und das Gelingen des Kuchens beeinflussen könnte.
