Der Wasser- und Apfelkuchen ist ein unglaublich weicher und saftiger Kuchen, perfekt für alle, die sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen möchten. Er ist die ideale Lösung, um den Tag mit einem guten Frühstück zu beginnen oder sich einen leckeren Snack zu gönnen, mit wenigen und einfachen Zutaten.
Dieser Kuchen gefällt immer allen, Groß und Klein, gerade wegen seiner Zartheit und dieser Einfachheit, die so gut schmeckt. Während er im Ofen backt, wird sein Duft das ganze Haus erfüllen! Hier ist meine Rubrik für die Wasserkuchen.
Wir ziehen unsere Schürze an und … fangen wir an, zu backen!
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Wasser-Apfelkuchen
- 250 g Weizenmehl 00
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 16 g Backpulver
- 130 ml lauwarmes Wasser
- 1 Zitrone (Saft + Schale)
- 80 g Pflanzenöl
- 60 g Milch
- 2 Äpfel
Werkzeuge
- 1 Form 24 cm
Schritte für den Wasser-Apfelkuchen
Zuerst die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft und der Schale in einer Schüssel vermengen, beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Zucker mischen, um die trockenen Zutaten gut zu verteilen.
Dann das Wasser, das Öl und die Milch hinzufügen, und schließlich die Eier, die zuvor geschlagen wurden. Den Teig weiter bearbeiten, bis alle Zutaten perfekt miteinander vermischt sind.
Zum Schluss die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel und den Zitronensaft hinzufügen. Gut umrühren, um die Früchte gleichmäßig zu verteilen.
Den Teig in eine Backform gießen, die entweder mit Backpapier ausgelegt oder eingefettet und bemehlt werden kann.
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir gefallen und deine Küche hat sich mit diesem wunderbaren Apfelduft gefüllt. Es ist ein Kuchen, der mit seiner Einfachheit das Herz erwärmt!
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Aufbewahrung
Um deinen Wasser- und Apfelkuchen so weich wie frisch gebacken zu halten, kannst du ihn unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bei Raumtemperatur 2-3 Tage lang perfekt.
Wenn es sehr warm ist, empfehle ich, ihn im Kühlschrank aufzubewahren. Lass ihn vor dem Verzehr ein paar Minuten draußen ruhen, damit er seine Weichheit zurückgewinnt. Wenn du magst, kannst du auch jede Scheibe kurz erwärmen.
