Wasserkuchen: So weich wie eine Wolke!
Das Rezept für den Wasserkuchen ist extrem einfach. Dieser köstliche Kuchen enthält weder Eier noch Milchprodukte und ist somit ideal für Menschen mit Intoleranzen oder für diejenigen, die sich vegan ernähren.
Er wird mit sehr wenigen Zutaten zubereitet, aber seine Einfachheit beeinträchtigt nicht den Geschmack: Sie erhalten einen unglaublich weichen, leichten und angenehm feuchten Kuchen.
Seine schwammige Konsistenz macht ihn perfekt zum Eintauchen in Milch oder Kaffee.
Achten Sie darauf: Das Wasser muss unbedingt lauwarm sein (nicht heiß) für das Gelingen des Kuchens. Dieses kleine Geheimnis ist entscheidend, um die Hefe optimal zu aktivieren und ein hohes und gut aufgegangenes Ergebnis zu garantieren.
Einmal probiert, wird es Ihr Basisrezept für das tägliche Frühstück werden. Kommen Sie jetzt mit mir, wir fangen gleich an zu backen und diese Magie zu erschaffen!
Gutes Rezept, Giusi.
Das könnte Sie auch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für den Wasserkuchen
- 400 g Weizenmehl 00 (Ich verwende Dinkelmehl)
- 400 ml Lauwarmes Wasser
- 16 g Backpulver
- 120 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
Schritte für den Wasserkuchen
In einer Schüssel das Mehl sieben. Dann den Zucker und das Backpulver hinzufügen und mischen.
Beginnen Sie, auch das Pflanzenöl und das lauwarme Wasser unter stetigem Rühren hinzuzufügen, bis die Flüssigkeiten vollständig eingearbeitet sind.
Die erhaltene Masse in eine gefettete und bemehlte Form (oder mit Backpapier ausgelegt) von 24/26 cm Durchmesser füllen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen backen, die Form in der Mitte des Ofens platzieren, etwa 45 Minuten lang.
Sobald der Kuchen fertig ist, ist es wichtig, ihn komplett in der Form abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn herausnehmen.Der Wasserkuchen ist bereit zum Genießen
Verpassen Sie nicht meine Rezepte auf meiner Instagram-Seite Pasticcidigiu ⬅️
Aufbewahrung und Tipps
Der Kuchen hält sich 3-4 Tage gut abgedeckt, ideal unter einer Kuchenhaube.
Achten Sie auf die Backzeit: Halten Sie sich genau an die angegebenen Minuten, backen Sie nicht kürzer, da sonst das Innere des Kuchens roh bleiben könnte. Sollte die Oberfläche während des Backens zu dunkel werden, decken Sie sie sofort mit einem Blatt Alufolie ab.
Sie können den Teig nach Belieben mit Vanille, abgeriebener Schale einer unbehandelten Zitrone oder einer Prise Zimt verfeinern und aromatisieren.
