Weiche Erdbeerkekse sehr einfach zu machen. Es dauert nur fünf Minuten, um den Teig für diese köstlichen Kekse zuzubereiten. Die Erdbeeren im Teig machen diese Leckereien wirklich weich und köstlich. Ich habe einen Öl-Mürbeteig verwendet, der nur die notwendigen Zutaten enthält. Kommt mit mir, wir fangen an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
Vielleicht interessieren Sie sich auch für den Erdbeerkuchen oder die Kokos-Erdbeer-Muffins oder auch die Erdbeer-Joghurt-Becher.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 160 g Weizenmehl 00 (+ 2 Esslöffel)
- 40 g Zucker
- 1 Ei
- Halb Zitrone (Der Saft)
- 35 g Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Erdbeeren
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 2 Teelöffel
Schritte
Die Erdbeeren waschen, abtrocknen und in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel mit dem Saft einer halben Zitrone geben, mischen und beiseite stellen.
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verarbeiten und dann auch das Pflanzenöl hinzufügen.
Beginnen Sie, das zuvor gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzuzufügen.
An diesem Punkt die Erdbeeren und die zwei Esslöffel Mehl hinzufügen und gut mischen.
Mit Hilfe von zwei Teelöffeln beginnen, kleine Häufchen mit Abstand zueinander zu formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu legen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 13 bis maximal 15 Minuten backen.
Die weichen Erdbeerkekse sind bereit, genossen zu werden. Wir sehen uns beim nächsten Rezept, eine Umarmung.
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