Die weichen Kaffeeplätzchen ohne Eier sind ideal zum Frühstück oder auch als Nachtisch. Sehr leichte und schmackhafte Plätzchen. Sie sind sehr schnell zuzubereiten und ebenso schnell zu essen, sie verschwinden sofort. Für die Zubereitung dieser Plätzchen benötigt man weder Nudelholz noch Formen, ein Löffel reicht aus. Fangen wir an zu backen, gutes Gelingen.
Giusi
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl (Ich habe Typ 1 Mehl verwendet)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60 g Milch (Lauwarm)
- 40 g Kaffee (Lauwarm)
- 50 g Wasser (Lauwarm)
- 40 g Pflanzenöl
- 50 g Kristallzucker
Schritte
In einer Schüssel die lauwarme Milch mit dem Wasser und dem Öl vermischen.
Ebenfalls den Zucker und den Kaffee hineingießen.
Beginnen, das zuvor gesiebte Mehl nach und nach hinzuzufügen und schließlich das Backpulver.
Mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Häufchen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen.
Die weichen Kaffeeplätzchen sind bereit zum Genießen. Bis zum nächsten Rezept.
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Aufbewahrung
Die Plätzchen halten sich mehrere Tage in einem luftdichten Behälter.
