Wenn Sie Liebhaber von Frühstückskeksen sind, sind Sie hier genau richtig. Was gibt es Schöneres als den Duft von Keksen, die aus dem Ofen kommen? Besonders an einem kalten Tag, an dem es ein wahres Vergnügen ist, sich vor den Ofen zu setzen und Kekse zu backen. Diese sind Kakao-Kekse mit Schokoladenstückchen, superlecker und vor allem schnell, man braucht nicht einmal ein Nudelholz. Der Teig ist in 5 Minuten fertig, ein Laib wird direkt mit den Händen geformt, gebacken und dann reicht es, die Kekse nach dem Backen zu schneiden. Kommen Sie mit mir, wir fangen sofort an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 230 g Weizenmehl 00
- 30 g Bitterkakao
- 70 g Puderzucker
- 60 g Milch
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 50 g Öl
- 3 Esslöffel Schokoladenstückchen
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, den Kakao, den Puderzucker und das Backpulver vermengen.
Auch die Milch und das Öl hinzugeben.
Auch das Ei hinzufügen und alle Zutaten gut vermengen, wenn der Teig sich zu verbinden beginnt, die Schokoladenstückchen und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen.
Gut vermengen, falls nötig weiteres Mehl hinzufügen.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einen Laib von 25 cm Länge und 8 cm Breite formen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Den Laib fast vollständig abkühlen lassen und mit einem Messer oder Teigschaber die Kekse schneiden.
Die Kekse sind fertig, wenn Sie sie außen leicht knusprig haben möchten, können Sie die geschnittenen Kekse seitlich auf das Backblech legen und noch einmal für 5 Minuten in den Ofen schieben, die Kekse werden außen knusprig und innen weich.
Die weichen Kakao-Kekse mit Schokoladenstückchen sind bereit zum Genießen.
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