Leckere weiche Kekse aus einem Öl-Mürbeteig. Ideal zum Frühstück und nicht nur. Sehr einfach zuzubereiten und sie halten sich tagelang in einem Glasbehälter. Diese weichen Kekse können mit Zitronen- oder Orangenschale oder Vanillearoma aromatisiert werden. Man kann auch Schokoladenstückchen in den Teig geben. Ich habe mich entschieden, die Kekse einfach zu lassen, aber sie sind dennoch sehr lecker.
Lass uns loslegen, eine Umarmung
Giusi
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 50 ml Milch
- 50 g Öl aus Samen
- 1 Ei
- 60 g Puderzucker
- 8 g Backpulver
Schritte
Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und mischen. Beginnen Sie, die warme Milch hinzuzufügen und dann das Öl, fügen Sie auch das Ei hinzu und zuletzt das Backpulver. Kneten, soweit möglich, in der Schüssel und arbeiten Sie dann den Teig auf einer bemehlten Fläche weiter, bis ein Teigball entsteht, um den Teigball zu festigen, kann es notwendig sein, weiteres Mehl hinzuzufügen.
Den Teigball auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Formen ausstechen
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 13-15 Minuten backen.
Die weichen Kekse sind bereit zum Genießen.
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