Die Kekse mit Marmelade sind weiche und hübsche kleine Süßigkeiten, die sehr einfach und schnell zuzubereiten sind. Es wird ein Teig ohne Butter zubereitet, der mit der bevorzugten Konfitüre gefüllt und in kurzer Zeit gebacken wird.
Mit diesem Rezept sind keine Ausstechformen erforderlich. Es genügt, den Mürbeteig vorzubereiten, auszurollen, mit der Konfitüre zu füllen, zwei Falten zu machen und Streifen zu kreieren, die dann aufgerollt werden, um Schnecken zu formen. Kommen Sie mit mir, wir fangen gleich an zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
Könnte dich auch interessieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl 0 (oder 0 oder 1)
- 50 g Puderzucker (oder Kristallzucker)
- 50 g Pflanzenöl
- 50 g Milch
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 200 Himbeerkonfitüre
Schritte
In einer Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Puderzucker vermengen.
Nach und nach die warme Milch, eine Prise Salz und dann das Öl hinzufügen, schließlich auch das Ei.
Beginnen Sie, den Teig mit den Händen zu kneten, geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und arbeiten Sie ihn, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
Rollen Sie den Teig aus und formen Sie ein Rechteck von 35 cm Länge und 25 cm Breite. Verteilen Sie die Konfitüre und machen Sie an der längeren Seite zwei Falten, eine oben und eine unten.
Mit einem Messer Streifen von jeweils 3 cm schneiden, verdrehen und aufrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
Die weichen Kekse mit Marmelade sind bereit zum Genießen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat, wir sehen uns beim nächsten Mal.
Verpasse nicht meine Rezepte auf meiner Instagram-Seite Pasticcidigiu ⬅️
Wenn du alle meine anderen Rezepte sehen möchtest, klicke hier, um zu stöbern.
