Das Rezept für die weichen Kekse mit Schokoladenstückchen ist wirklich einfach und ermöglicht es dir, in wenigen Schritten köstliche Leckereien zu zaubern, die sich perfekt in Milch oder Tee eintauchen lassen.
Diese Kekse sind ein wahrer Genuss, nicht nur für den Gaumen, sondern auch wegen ihrer Einfachheit, und du brauchst weder ein Nudelholz noch Ausstechformen. Wer mich kennt, weiß, wie sehr ich gesunde, naturbelassene und vor allem schnell zubereitete Süßigkeiten liebe.
Wenn du nach einer schnellen und leckeren Nascherei suchst, bist du hier genau richtig. Komm mit, wir legen gleich los.
Gutes Gelingen, Giusi.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 15 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl (Type 00)
- 60 g Puderzucker
- 50 g Lauwarme Milch
- 50 g Pflanzenöl
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- 3 Esslöffel Schokoladenstückchen
Schritte
In einer großen Schüssel das Mehl, den Puderzucker und das Backpulver gut vermengen.
Jetzt das Öl, die lauwarmen Milch und das Ei hinzufügen. Beginne damit, alle Zutaten mit einem Löffel oder Spatel zu vermengen, bis der Teig anfängt, sich zu verbinden.
Wenn der Teig fast fertig ist, füge die Schokoladenstückchen und zwei Esslöffel Mehl hinzu. Arbeite die Mischung weiter, bis ein weicher und homogener Teig entsteht. Sollte er zu klebrig sein, füge jeweils einen weiteren Esslöffel Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit den Händen forme den Teig zu einem Laib von etwa 25 cm Länge und 15 cm Breite. Es muss nicht perfekt sein, Hauptsache, er ist gleichmäßig.
Backe den Laib im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten. Nach dem Backen lasse es fast vollständig auf dem Blech abkühlen (damit es nicht zerbricht). Wenn es noch warm ist, verwende ein scharfes Messer oder eine Teigkarte, um die weichen Kekse in der gewünschten Größe zu schneiden.
Und hier sind eure Weichen Kekse mit Schokoladenstückchen, frisch aus dem Ofen und bereit zum Genießen.
Danke, dass ihr mit mir gebacken habt. Bis zum nächsten süßen Rezept.
Herzliche Grüße
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