Köstliche und weiche Kekse ohne Eier, die Sie verzaubern werden. Ich mag Ricotta in Teigen sehr, weil er sie sehr schmackhaft und extrem weich macht. Die weichen Ricottakekse ohne Eier sind sehr schnell zubereitet und ideal zu jeder Tageszeit zu genießen. Kommen Sie mit mir, wir beginnen mit dem Backen.
Gutes Rezept
Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 20 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Ich habe Mehl Typ 0 verwendet, Sie können das Mehl Ihrer Wahl verwenden, aber beachten Sie, dass sich mit einem anderen Mehl auch die Aufnahme ändert; je nach gewähltem Mehl kann es notwendig sein, zusätzliches Mehl hinzuzufügen oder ein paar Esslöffel Wasser hinzuzufügen. Dieser Teig sollte sehr weich und nicht klebrig sein.
- 200 g Mehl Typ 0
- 100 g Ricotta
- 50 g Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g Pflanzenöl
- 3 Esslöffel Schokotropfen
Schritte
In einer Schüssel Zucker mit Ricotta vermischen und dann auch das Öl hinzufügen.
Ebenfalls das Mehl und den Teelöffel Backpulver hinzufügen, die vorher gesiebt wurden.
Sobald die Zutaten gut vermengt sind, die Schokotropfen hinzufügen, gut einarbeiten und einen Teigballen formen.
Kleine Teigstücke abnehmen und mit den Handflächen Kugeln formen und leicht flachdrücken. Wenn Sie Donuts machen möchten, formen Sie eine Kugel und machen Sie mit dem Finger ein Loch in der Mitte und formen Sie sie leicht.
Bei 170 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 13/15 Minuten in der Mitte des Ofens backen. Nach 13 Minuten überprüfen, ob sie oben und unten goldbraun sind, dann sind die Kekse fertig.
Die Ricottakekse ohne Eier sind bereit, genossen zu werden, wir sehen uns beim nächsten Rezept.
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Lagerung
Die Kekse können mehrere Tage in einem luftdichten Behälter, in einer Keksdose oder in einer Blechdose bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
