Weiche Torte mit Mascarponecreme.
Ein einfacher und unglaublich leckerer Kuchen, eine wahre Köstlichkeit!
Ich habe den super weichen Boden mit meinem bewährten Wasserkuchen gemacht und ihn dann mit einer unglaublich samtigen Mascarponecreme verfeinert.
Das Beste ist, dass die Creme in nur 5 Minuten zubereitet wird und vor allem ohne Backen!
Perfekt für jeden Anlass. Sie können sie mit frischem Obst (wie Erdbeeren und Beeren) für einen Farbtupfer und eine säuerliche Note bereichern oder sie in ihrer puren Form für einen klassischen Geschmack lassen. Ich habe meine mit bunten Streuseln für einen fröhlichen Touch dekoriert, um meinen Neffen glücklich zu machen. Aber jetzt kommt mit, wir fangen mit dem Backen an.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 35 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die weiche Torte mit Mascarponecreme
- 200 g Mehl 00
- 80 g Kristallzucker
- 16 g Backpulver
- 2 Eier
- 60 g Milch
- 90 g Speiseöl
- 120 g Wasser (Lauwarm)
- 500 g Mascarpone
- 150 ml frische Schlagsahne
- 80 g Puderzucker
Werkzeuge
Ich habe eine 28 cm Durchmesser Tarteform verwendet.
Falls Sie diese nicht haben, können Sie auch eine normale Form verwenden, die Oberfläche mit einem Messer glattstreichen und dann den Kuchen mit der Creme bedecken.
- 1 Tarteform 28 cm
Schritte für die weiche Torte mit Mascarponecreme
In eine große Schüssel, das Mehl, den Zucker, die Milch, das Speiseöl und die Eier geben. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nun das Backpulver hinzufügen und gut einarbeiten.
Zum Schluss das lauwarme Wasser langsam einfließen lassen und weiter rühren, bis es vollständig integriert ist.
Der Teig wird ziemlich flüssig sein, aber das ist für diese Zubereitung völlig normal.
Den Teig in die zuvor gefettete und bemehlte 28 cm Tarteform gießen, um ein Ankleben zu vermeiden.Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen.
Denken Sie immer daran, den Zahnstocher-Test zu machen, um sicherzustellen, dass er in der Mitte durchgebacken ist.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Dies hilft, die Form zu bewahren.
Wenn er kalt ist, drehen Sie ihn um.
Wenn Sie eine Torte mit einer reichhaltigeren Creme wünschen, können Sie die Vertiefung, die sich gebildet hat (wenn Sie eine Tarteform verwenden), leicht ausheben, um die Füllung besser aufnehmen zu können. Wenn Sie eine normale Form verwenden (ohne Vertiefung), können Sie dasselbe tun und die Oberfläche der Torte in der Mitte leicht aushöhlen.In einer Schüssel die kalte flüssige Sahne mit dem Mascarpone und dem Puderzucker (oder Kristallzucker, je nach Vorliebe) aufschlagen.
Aufschlagen, bis die Creme eine weiche Konsistenz erhält, aber nicht zu fest wird.Die Mascarponecreme in einen Spritzbeutel (alternativ geht auch ein einfacher Löffel) geben.
Die Vertiefung des Bodens mit der Creme füllen und nach Belieben mit buntem Zucker oder frischem Obst verzieren.
Die Weiche Torte mit Mascarponecreme ist bereit zum Genießen. Ein schneller, frischer und unwiderstehlicher Kuchen, mit dem Sie Eindruck machen werden.
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Aufbewahrung
Der Kuchen kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage gut abgedeckt aufbewahrt werden.
