Weiche Zitrusplätzchen.
Einfache, sehr weiche und zarte Plätzchen mit Zitrusgeschmack. Sehr einfach zuzubereiten: In 20 Minuten wird Ihr Zuhause wunderbar duften. Sie sind ideal zu jeder Tageszeit, eine kleine Belohnung, die wir uns alle verdienen, weil sie leicht und lecker sind. Die weichen Zitrusplätzchen werden Sie mit ihrer Einfachheit erobern: Sie sind sehr schnell und wirklich zu gut! Kommen Sie mit mir, wir beginnen zu backen.
Gutes Rezept, Giusi.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 20 Plätzchen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Zitrusplätzchen
- 300 g Mehl 00 (Ich verwende Dinkelmehl)
- 90 g Kristallzucker
- 1 Ei
- 8 g Backpulver
- Schale einer Orange
- Schale einer Zitrone
- 140 g Wasser (Lauwarm)
- 90 g Erdnussöl (Oder das, welches Sie bevorzugen)
Schritte für die Zitrusplätzchen
In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker verarbeiten, dann das Öl und das Wasser langsam hinzufügen. Die abgeriebene Schale der Zitrusfrüchte hinzufügen.
Beginnen Sie, das vorher gesiebte Mehl und das Backpulver zu den Flüssigkeiten hinzuzufügen, in kleinen Mengen nach und nach. Der Teig wird sehr cremig sein.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Hilfe von zwei Löffeln kleine Teighaufen auf das Blech setzen.
Bei 180 Grad im vorgeheizten statischen Ofen für 15 Minuten backen.
Die weichen Zitrusplätzchen sind bereit, ihr volles Aroma und ihre Frische zu entfalten. Sie werden sehen, dass die weiche Konsistenz und das zarte Aroma von Orange und Zitrone sie zu den Favoriten der ganzen Familie machen. Sie sind perfekt, um sie mit einer Tasse Tee zu genießen oder einfach so für einen Moment purer Süße.
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Aufbewahrung
Diese weichen Zitrusplätzchen halten sich gut 3-4 Tage unter einer Glasglocke oder in einem luftdichten Behälter.
Das Geheimnis, um sie so weich zu halten, besteht darin, sie nicht der Luft auszusetzen, so bleibt das Innere feucht und duftend, und der Duft der Zitrusfrüchte bleibt so intensiv wie am ersten Tag.
